کراکت مرغ فست‌‌فودی خوشمزه و لذیذ است و می‌توانید این غذای متفاوت و خوش‌طعم را برای تنوع در برنامه غذایی خود بگذارید.کراکت مرغ غذایی خوشمزه است که هم فست‌فود و هم نوعی فینگرفود است. طرز تهیه کراکت مرغ بسیار ساده است و به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. این غذا به عنوان پیش‌غذا گزینه خوبی برای سرو در مهمانی‌ها است.
مواد لازم تهیه کراکت مرغ
- سیب‌زمینی: ۴ عدد
- سینه مرغ: نصف سینه کامل
- جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا : نصف لیوان
- تخم‌مرغ : ۲ عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- آرد سوخاری: نصف لیوان
- پاپریکا و پودر سیر به میزان لازم
- پیاز: یک عدد
- سیر: یک حبه
- چوب دارچین: یک تکه
طرز تهیه کراکت مرغ خانگی
۱ / سینه مرغ را با پیاز، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه، نمک، فلفل، سیر، چوب دارچین و مقداری آب در قابلمه ای مناسب بریزید تا بپزد. پس از پخت آن را ریش‌ریش کنید.
۲/ سیب‌زمینی ها را خوب بشویید و در قابلمه دیگری آب‌پز کنید. پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها پخته شد، آنها را پوست بگیرید و با گوشت‌کوب له کنید.
۳ / جعفری خرد شده، سینه مرغ و پنیر پیتزا را با سیب‌زمینی و یک عدد تخم‌مرغ در ظرف مناسبی بریزید. مقداری از مایه برداشته و با دست به دلخواه شکل دهید. بهتر است همه کراکت‌ها یک اندازه باشد.
۴ / سپس در یک ظرف مناسب تخم‌مرغ دیگر را بشکنید و در ظرف دیگری آرد سوخاری بریزید. کراکت‌ها را به تخم‌مرغ آغشته کنید؛ سپس در آرد سوخاری زده و کنار بگذارید.
۵ / در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا خوب داغ شود. سپس کراکت‌ها را در روغن سرخ کنید و پس از اینکه دو طرف آن طلایی شد، آنها را بیرون بیاوریدو روی دستمال تمیزی بگذارید تا روغن اضافی آنها خارج شود.
نکات تهیه کراکت مرغ
می‌توانید از ادویه های دلخواه در تهیه این غذا استفاده کنید.
برای اینکه از باز نشدن کراکت در روغن مطمئن شوید، بهتر است یکی از آنها را در روغن داغ بیندازید. اگر باز نشد، بقیه کراکت‌ها را برای سرخ کردن در روغن بگذارید. ولی اگر کراکت باز شد، یک عدد تخم‌مرغ دیگر به مایه کراکت اضافه کنید.
این فست‌فود خوشمزه را می‌توانید پس از آماده شدن با انواع سس، دیپ و سبزیجات سرو کنید.برای مطالعه مطالب مشابه، با مجله آشپزی هفتگ همراه باشید.