استفاده از انواع کالباس در درست‌کردن سالاد ماکارونی، مانند قانونی نانوشته در بین افراد جا افتاده و سبب شده است تا بسیاری از کسانی که به این سالاد علاقه دارند، قید تهیه و نوش‌جان‌کردن این پیش‌غذای خوشمزه را بزنند؛ اما ما امروز قصد داریم به شما یاد بدهیم که چطور می‌توانید بدون کالباس و ژامبون نیز یک سالاد ماکارونی بسیار لذیذ را در مدت زمانی کوتاه آماده کنید. با ما همراه باشید تا با ساده‌ترین روش‌های درست‌کردن سالاد ماکارونی بدون کالباس آشنا شوید و یک گزینه‌ی بسیار سریع و خوشمزه را به منوی غذایی خود اضافه کنید.
استفاده از انواع کالباس در درست‌کردن سالاد ماکارونی، مانند قانونی نانوشته در بین افراد جا افتاده و سبب شده است تا بسیاری از کسانی که به این سالاد علاقه دارند، قید تهیه و نوش‌جان‌کردن این پیش‌غذای خوشمزه را بزنند؛ اما ما امروز قصد داریم به شما یاد بدهیم که چطور می‌توانید بدون کالباس و ژامبون نیز یک سالاد ماکارونی بسیار لذیذ را در مدت زمانی کوتاه آماده کنید. با ما همراه باشید تا با ساده‌ترین روش‌های درست‌کردن سالاد ماکارونی بدون کالباس آشنا شوید و یک گزینه‌ی بسیار سریع و خوشمزه را به منوی غذایی خود اضافه کنید.برای مطالعه آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی ، با مجله آنلاین هفتگ همراه باشید.
بهترین روش برای درست‌کردن سالاد ماکارونی بدون کالباس با قارچ و مرغ
مرغ، بهترین گزینه‌ای است که به‌عنوان جایگزین کالباس می‌توانید در سالاد ماکارونی از آن استفاده کنید. برای تهیه این نوع سالاد ماکارونی، به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم برای سالاد | |
| ماکارونی طرح‌دار | ۱ پیمانه |
| سینه‌ی مرغ پخته شده | ۲ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| هویج | ۲ عدد |
| نخودفرنگی | ۱۰۰ گرم |
| خیارشور | ۱ عدد |
| فلفل‌دلمه‌ای خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
برای تهیه‌ی این سالاد، ابتدا مقداری آب در یک قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد. وقتی آب به دمای جوش رسید، مقداری نمک و روغن گیاهی خوراکی به آن اضافه کنید و سپس ماکارونی را داخل قابلمه بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا کاملا نرم شود. بعد از پختن ماکارونی‌ها، آن‌ها را آبکش کنید و مقداری آب سرد روی آن‌ها بگیرید. سینه‌ی مرغ پخته شده را ریش‌ریش کنید و در داخل یک ظرف بریزید. هویچ و نخود فرنگی را نیز به‌صورت جداگانه با ادویه‌جات مورد نظر خود بپزید و بعد از خرد کردن هویچ‌ها، به مرغ اضافه کنید.
در مرحله‌ی بعد، قارچ‌ها را به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید. توصیه می‌کنیم برای حفظ سلامت خود و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف، در هنگام خرید روغن، به سراغ محصولات گیاهی بروید و از تهیه‌ی محصولات ناسالم خودداری کنید. خیارشور را به‌صورت نگینی خرد کرده و به سایر مواد خود اضافه کنید و هم بزنید. سپس ماکارونی آبکش شده و جعفری خرد شده را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس با سس مخصوص نوش جان کنید.
| مواد لازم برای تهیه سس | |
| سس مایونز | نصف پیمانه |
| سس خردل | ۲ قاشق سوپ‌خوری |
| ماست یونانی | نصف پیمانه |
| سرکه سفید | ۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| عسل | ۲ قاشق چای‌خوری |
برای تهیه‌ی این سس، در مرحله‌ی اول باید سس خردل و مایونز را خوب با یکدیگر مخلوط کنید و سپس ماست یونانی را اضافه کرده و هم بزنید. وقتی این مواد با هم مخلوط شدند، سرکه، عسل، نمک و فلفل را نیز به مخلوط خود اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا سس کاملا یک‌دستی حاصل شود.
سالاد ماکارونی بدون کالباس بسیار خوشمزه با سیب‌زمینی و تخم‌مرغ
برای تهیه‌ی این سالاد لذیذ، ابتدا مواد زیر را آماده کنید:
| مواد لازم | |
| ماکارونی فرمی | ۱ پیمانه |
| سیب‌زمینی متوسط | ۲ عدد |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| هویج متوسط | ۳ عدد |
| خیارشور | ۶ عدد |
| نخودفرنگی پخته | ۱ پیمانه |
| شوید خشک شده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| کره | به مقدار لازم |
| آبلیمو | به مقدار لازم |
| شکر | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
برای تهیه‌ی این سالاد، در یک ظرف، سیب‌زمینی‌ها را با کمی کره و نمک آب‌پز کنید و در یک ظرف جداگانه نیز هویج‌ها را با مقداری شکر و آب بپزید. توجه داشته باشید که سیب‌زمین و هویج را فقط تا جایی که نرم شوند بپزید و اجازه ندهید که له شوند. وقتی سیب‌زمینی و هویج پخت، آن‌ها به‌صورت نگینی خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سپس خیارشور خرد شده، نخودفرنگی، شوید خشک شده و سفیده‌ی تخم‌مرغ آب‌پز نگینی شده را نیز اضافه کنید و با سس، آبلیمو و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.
ماکارونی‌های را در داخل آب‌جوش بپزید و بعد از آنکه کاملا نرم شدند، آبکش کرده و با مقداری آب سرد بشویید. ماکارونی آبکش شده را به مواد قبلی خود اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مواد شما کاملا با هم مخلوط شدند، زرده تخم‌مرغ را رنده کرده و روی سالاد خود بریزید. برای تزئین این سالاد می‌توانید از زیتون، گوجه‌فرنگی و سبزیجات دلخواد خود استفاده کنید.
درست‌کردن سالاد ماکارونی بدون کالباس، کار بسیار ساده‌ای است و شما می‌توانید در کوتاه‌ترین زمان ممکن آن را انجام دهید. اکنون که با دو روش جذاب و خوشمزه برای درست‌کردن این سالاد محبوب آشنا شده‌اید، دست‌به‌کار شوید و خود را به صرف یک پیش‌غذا یا شام ساده و لذیذ دعوت کنید.برای مطالعه مطالب مشابه، با مجله آشپزی هفتگ همراه باشید.