چهارشنبه, ۱۹ بهمن ۱۴۰۱ / بعد از ظهر / | 2023-02-08
تاریخ انتشار : ۰۴ اردیبهشت ۱۴۰۰ - ۲۲:۴۹ |
292 بازدید
۰
5

به این پست امتیاز دهید ۱//۲//۳//۵/۴ از پرمصرف ترین و پرطرفدارترین شیرینی های سفره ماه مبارک رمضان زولبیا بامیه است که اگر در منزل به صورت تازه تهیه و مصرف شوند مطمئنا سالم تر و به صرفه تر خواهد بود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه زولبیا بامیه خانگی با مجله آنلاین هفتگ همراه باشید. مواد […]

به این پست امتیاز دهید
۱//۲//۳//۵/۴

از پرمصرف ترین و پرطرفدارترین شیرینی های سفره ماه مبارک رمضان زولبیا بامیه است که اگر در منزل به صورت تازه تهیه و مصرف شوند مطمئنا سالم تر و به صرفه تر خواهد بود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه زولبیا بامیه خانگی با مجله آنلاین هفتگ همراه باشید.

مواد لازم برای شربت زولبیا بامیه

  • شکر:۲ لیوان
  • آب:۱/۵ لیوان
  • گلاب:یک چهارم لیوان
  • زعفران دم کرده:به میزان لازم
  • آب لیمو:نصف قاشق غذا خوری

طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه

برای تهیه شربت زولبیا بامیه ابتدا یک و نیم لیوان آب را به همراه ۲ لیوان شکر در قابلمه ایی ریخته و با حرارت کم روی شعله قرار میدهیم و با قاشق شروع به هم زدن میکنیم تا زمانی که شکر کاملا آب شود. سپس زعفران دم کرده را به همراه گلاب و آبلیمو اضافه کرده و صبر میکنیم تا شربت به قوام رسیده و غلیظ شود. بعد از اینکه شربت غلیظ شد آن را از روی حرارت برمیداریم و صبر میکنیم تا خنک شود.

مواد لازم برای زولبیا بامیه خانگی

  • آرد :۳ قاشق غذا خوری
  • ماست:نصف لیوان
  • گلاب:یک سوم لیوان
  • نشاسته (گل):۱ لیوان
  • روغن مایع:به میزان لازم
  • جوش شیرین:یک چهارم قاشق چایخوری
  • زعفران دم کرده :۳ قاشق چایخوری
  • زولبیا و بامیه خانگی خوشمزه

طرز تهیه زولبیا :

در ابتدا نشاسته و ماست را بوسیله همزن به خوبی مخلوط می کنیم تا مایع مورد نظر یکدست شود. بعد از گذشت ۵ دقیقه به آن یک قاشق چایخوری روغن به مایع اضافه می کنیم و بعد از مخلوط کردن کامل گلاب و جوش شیرین و زعفران را به مواد اضافه می کنیم. اکنون آرد را الک کرده و به همراه جوش شیرین به مواد اضافه میکنیم. این مواد باید جوری مخلوط و یکدست گردد که قابلیت ریزش از قیف را داشته باشد. مواد را در قیف ریخته و درون روغن داغ با فرم دهی هر دو طرف آن را به خوبی سرخ می کنیم که بهترین مدت زمان برای آماده شدن زولبیا ۱۰ دقیقه است.

طرز تهیه بامیه :

ابتدا آب را می جوشانیم و به آب در حال جوش بر روی شعله ملایم روغن یا کره را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در این مرحله بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و به آب در حال جوش اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا خمیر تقریبا سفتی آماده شود. بعد از اینکه خمیر کمی سرد شد تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خمیر را خوب ورز داده تا نرم شود در ادامه می توانید یک قاشق از شربت بامیه هم به خمیر اضافه کنید. خمیر را توسط قیف به صورت دایره دایره درون ظرف مورد نظر ریخته و سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن از درون روغن بیرون آورده و داخل شربت می اندازیم به مدت چند دقیقه. برای مشاهده آموزش های بیشتر، مجله آشپزی هفتگ را دنبال کنید.

لینک کوتاه خبر:
×
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مجله آنلاین هفتگ | مجله اینترنتی سینما و سریال 7TAG در وب سایت منتشر خواهد شد
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • لطفا از تایپ فینگلیش بپرهیزید. در غیر اینصورت دیدگاه شما منتشر نخواهد شد.
  • نظرات و تجربیات شما

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    نظرتان را بیان کنید