دوشنبه, ۱۴ آذر ۱۴۰۱ / قبل از ظهر / | 2022-12-05
تاریخ انتشار : ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۰ - ۱۴:۰۷ |
86 بازدید
۰
می پسندم

به این پست امتیاز دهید ۱//۲//۳//۵/۴ واژه دونر در ترکی به معنای چرخنده و گردان است. دونر کباب با بریدن گوشتی که در اطراف آتش به حالت عمودی در حال چرخیدن است بدست می‌آید. یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکی که در ایران طرفدارهای زیادی دارد، دونر کباب است. ما ایرانی‌ها بیشتر دونر کباب را به اسم […]

به این پست امتیاز دهید
۱//۲//۳//۵/۴

واژه دونر در ترکی به معنای چرخنده و گردان است. دونر کباب با بریدن گوشتی که در اطراف آتش به حالت عمودی در حال چرخیدن است بدست می‌آید. یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکی که در ایران طرفدارهای زیادی دارد، دونر کباب است. ما ایرانی‌ها بیشتر دونر کباب را به اسم کباب ترکی می‌شناسیم و کمتر پیش می‌آید این غذای محبوب را در خانه درست کنیم. با استراحت دادن گوشت داخل یک سس بی‌نظیر، دونر کبابی خوشمزه و نرم درست کنید. برای مطالعه آموزش طرز تهیه دونر کباب خانگی ، با مجله آنلاین هفتگ همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه دونر کباب خانگی

  • مغز ران مرغ (بدون استخوان) به مقدار لازم
  • آب لیمو ترش تازه یک ‌چهارم پیمانه
  • نمک یک قاشق چایخوری
  • دارچین یک قاشق چایخوری
  • فلفل هندی یک قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
  • پیاز سفید یک عدد
  • ماست ۲ پیمانه
  • روغن زیتون سه‌ چهارم پیمانه
  • سیر خرد شده یک قاشق غذاخوری
  • پودر پاپریکا یک قاشق غذاخوری
  • زیره سبز یک قاشق چایخوری
  • پودر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس

  • خیار یک عدد
  • آب لیمو ترش یک ‌چهارم پیمانه
  • جعفری ۲ قاشق سوپخوری
  • ماست ۲ پیمانه
  • شوید ۲ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه دونر کباب خانگی

۱.مهم‌ترین نکته برای تهیه دونر کباب خانگی، سسی است که گوشت را در آن مزه‌دار می‌کنیم. برای همین اول سراغ آماده کردن سس می‌رویم. یک کاسه نسبتا متوسط بردارید و دو پیمانه از ماست را داخل کاسه بریزید. به ترتیب آب لیمو ترش، روغن زیتون، نمک، سیر، دارچین، پودر پاپریکا، فلفل هندی، زیره سبز، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز را اضافه کنید و سس را مخلوط کنید و کنار قرار دهید.

۲.مغز ران‌ها را بکوبید و داخل یک ظرف گود ریخته، سپس آن‌ها را داخل سسی که آماده کرده‌ایم به مدت یک ساعت بخوابانید.

۳.در این فاصله سراغ آماده کردن سسی می‌رویم که می‌خواهیم دونر را با آن سرو کنیم. خیار را با رنده ریز داخل یک کاسه رنده کنید. دو پیمانه ماست، لیمو ترش، شوید، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. سس را حدود ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.

۴.بعد از یک ساعت سر و ته یک پیاز درسته را برش دهید. یک سیخ چوبی بردارید. پیاز را به سیخ بکشید و آن را انتهای سیخ قرار دهید. تکه‌های مرغ را روی هم به سیخ بکشید. سیخ را به مدت یک ساعت و نیم با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید. بعد از یک ساعت و نیم مرغ پخته و دونر کباب شما آماده است. دونر را برش دهید و با نان و سس سرو کنید. نوش جان!برای مطالعه اخبار مشابه ، با مجله آشپزی هفتگ همراه باشید.

لینک کوتاه خبر:
×
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مجله آنلاین هفتگ | مجله اینترنتی سینما و سریال 7TAG در وب سایت منتشر خواهد شد
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • لطفا از تایپ فینگلیش بپرهیزید. در غیر اینصورت دیدگاه شما منتشر نخواهد شد.
  • نظرات و تجربیات شما

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    نظرتان را بیان کنید