" title="طرز تهیه دونر کباب ترکیه ای

"/>

دونر کباب (Döner Kebab) یا کباب چرخان، یکی از غذاهای خیابانی پرطرفدار در ترکیه است که شاورمای عربی هم از آن گرفته شده‌ است.برای مطالعه آموزش  طرز تهیه دونر کباب خانگی، با مجله آنلاین هفتگ همراه باشید.

کباب ترکی از معروف‌ترین غذاهای کشور ترکیه، با مزه و بوی اشتها برانگیز خود پا را از مرزهای ترکیه فراتر گذاشته و اکنون در فهرست منوی بسیاری از فست‌فودهای شهر نام آن را می‌بینید. شما می‌توانید این غذا را در خانه لذیذتر و با کیفیت‌تر از نوع بازاری آن تهیه کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه دونر کباب خانگی

• گوشت فیله مرغ ۴ تا ۵ عدد
• گوشت فیله گوساله ۲ تکه
• فلفل دلمه ۱ عدد
• قارچ ۳۰۰ گرم
• پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد بزرگ
• سیر خرد شده ۲ تا ۳ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد متوسط
• روغن به مقدار کافی
• نمک و فلفل به اندازه نیاز

طرز تهیه دونر کباب خانگی

• ابتدا گوشت گوساله و مرغ را به صورت ورقه های نازک برش بزنید و هر کدام را جداگانه بر روی حرارت بالا تفت دهید تا سرخ شوند.
• در ظرف دیگری پیاز ، سیر ،قارچ و  فلفل دلمه‌ای خرد شده را سرخ کنید. برای اینکه قارچ ها تیره نشوند قبل از سرخ کردن می‌توانید به آن مقداری آب لیمو بزنید.
• گوشت‌های سرخ شده را با مخلوط سبزیجات تفت داده شده مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل به آنها بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. در ظرف را ببندید تا مواد در اثر بخار داخل ظرف با هم مزه دار تر شوند.
• سیب‌زمینی‌ها را هم به صورت خلالی برش بزنید و  و با کمی آب بپزید. بعد از آنکه سیب‌زمینی‌ها نیم پز شدند آن‌ها را از آب خارج کنید و منتظر بمانید تا خشک شوند. سپس با پاشیدن کمی نمک، آنها را در روغن سرخ کنید.
• کباب ترکی آماده شده را با سیب زمینی یا نان سرو کنید.برای مطالعه مطالب مشابه، با مجله آشپزی هفتگ همراه باشید.