خورشت داود پاشا یک غذای ترکیه‌ای معروف است. نام دیگر این غذا که به آن شناخته می‌شود فسنجان ترکیه‌ای است. این غذا طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد و بهترین گزینه برای داشتن یک غذای جدید و تنوع در برنامه غذایی‌تان است. برای مطالعه آموزش دستور پخت خورشت داوود پاشا خانگی، با مجله آنلاین هفتگ همراه باشید.
مواد لازم
۱/ گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی بریزید و آن را با یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید. بعد از اینکه موادتان کاملا با هم مخلوط شدند و گوشت‌ها را به صورت توپی (همان گوشت قلقلی) در آورید و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
۲ / بعد از اینکه گوشت استراحت کرد آن‌ها را درون روغن بیندازید، تفت دهید تا سرخ شوند. یک پیاز دیگر را داخل تابه‌ای بریزید و آن را کمی تفت دهید سپس گوشت قلقلی‌ها را به آن تابه منتقل کنید و روی آن کمی نعناع خشک و زردچوبه بریزید تا خورشتتان عطر و بوی خوبی بگیرد.
۳ / کمی رب انار با آبجوش مخلوط کنید. مقدار رب اناری که استفاده می‌کنید و میزان ترشی و شیرینی آن بستگی به سلیقه شخصی خودتان دارد اما برای تهیه این غذا معمولا از رب انار ترش استفاده می‌شود.
۴ / بعد از اینکه رب انار را با آبجوش ترکیب کردید آن را به گوشت‌های قلقلی اضافه کنید و حرارت گاز را کاهش دهید. اجازه دهید تا سس گوشتتان کمی غلیظ شود و کاملا طعم سس به خورد گوشت‌ها رود.
۵ / این غذای جدید و خوشمزه را با برنج سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای مطالعه مطالب مشابه، با مجله آشپزی هفتگ همراه باشید.