دوشنبه, ۱۴ آذر ۱۴۰۱ / قبل از ظهر / | 2022-12-05
تاریخ انتشار : ۰۷ اردیبهشت ۱۴۰۰ - ۱۰:۰۰ |
67 بازدید
۰
1

به این پست امتیاز دهید ۱//۲//۳//۵/۴ حلیم از غذاهای مقوی و سنتی است و در آیین ایرانی، پخت آن در مراسم‌های مذهبی بسیار مرسوم است.حلیم از غذا‌های سنتی خاورمیانه است که با گوشت و گندم پخته می‌شود. حلیم انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه متفاوتی طبخ می‌شود. این غذا معمولا به عنوان یک صبحانه […]

به این پست امتیاز دهید
۱//۲//۳//۵/۴

حلیم از غذاهای مقوی و سنتی است و در آیین ایرانی، پخت آن در مراسم‌های مذهبی بسیار مرسوم است.حلیم از غذا‌های سنتی خاورمیانه است که با گوشت و گندم پخته می‌شود. حلیم انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه متفاوتی طبخ می‌شود. این غذا معمولا به عنوان یک صبحانه بسیار مقوی، سیر کننده و به عنوان افطاری در ایام ماه رمضان مصرف می‌شود. تهیه این غذا، ساده اما زمان پخت آن بسیار زیاد است. برای مطالعه آموزش دستور پخت حلیم بوقلمون خانگی ،با مجله آنلاین هفتگ همراه باشید.

مواد لازم برای دستور پخت حلیم بوقلمون خانگی

  • گندم پوست کنده ۵۰۰ گرم
  • آب ۱/۵ لیتر
  • شکر و دارچین به مقدار لازم
  • پیاز یک عدد
  • گوشت بوقلمون۳۰۰ گرم
  • کره به مقدار لازم
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • زردچوبه نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت حلیم بوقلمون خانگی

قبل از هر کاری گندم را ۵ تا ۶ ساعت در آب خیس کنید. در این‌صورت گندم خوب آب جذب می‌کند و زمان طبخ، کاهش می‌یابد.گوشت را داخل قابلمه کوچک‌تر بریزید. پیاز را پوست بکنید، به چند قسمت تقسیم کنید و همراه زردچوبه به قابلمه اضافه کنید. شعله اجاق را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت خوب بپزد.گندم را با یک لیتر آب داخل قابلمه دوم بریزید و شعله را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم و له شود. هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد. اگر قبل از پختن گندم آب قابلمه رو به اتمام بود، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.

گوشت پخته شده را به وسیله مخلوط کن خرد کنید. اگر مخلوط کن ندارید گوشت را با دست ریش ریش کنید.وقتی گندم به صورت خمیر و مایع شد یعنی پخته است. گندم را با گوشت مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد. در این مرحله حلیم را زود به زود هم بزنید تا ته نگیرد. نمک را اضافه کرده و روی حلیم ، روغن حیوانی و دارچین بریزید سپس میل کنید.برای مطالعه مطالب مشابه ،با مجله آشپزی هفتگ همراه باشید.

لینک کوتاه خبر:
×
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مجله آنلاین هفتگ | مجله اینترنتی سینما و سریال 7TAG در وب سایت منتشر خواهد شد
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • لطفا از تایپ فینگلیش بپرهیزید. در غیر اینصورت دیدگاه شما منتشر نخواهد شد.
  • نظرات و تجربیات شما

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    نظرتان را بیان کنید